你当前的位置: 首页 > 专业选择 > 食品餐饮类 > 中西餐烹饪

重庆市华阳技工学校中西餐烹饪专业

招生对象:

专业学制:3年制

毕业学历:硕士

专业人气:已有人浏览

学校名称:重庆市华阳技工学校

学校地址:重庆市北部新区大竹林街道楠竹路6号

联系电话:028-64157748

专业标签:
适合男生专业适合女生专业月薪过万的专业需要数学成绩好的专业动手能力强的专业双证书校企定制入学签订就业协议

加入收藏

扫一扫

手机浏览此网页

发送到手机

姓名:
电话:
微信:
学历:

专业介绍

烹饪工艺与营养专业是我系成立最早的专业之一,师资力量雄厚,拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威,数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号。注重培养学生德、智、体、美、劳方面的全面发展,能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中餐烹饪工艺等方面的基本理论知识,具有较强的实践操作技能和较高的职业道德素养。

专业课程

烹饪专业主要课程:

必修的文化基础知识:语文、普通话、英语、计算机、德育等。

专业知识:烹饪学、营养学、成本核算、雕刻、酒店管理、电工基础等

烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。

(仅供参考,以大学实际排课为准)

项目特色

烹饪专业主要课程:

必修的文化基础知识:语文、普通话、英语、计算机、德育等。

专业知识:烹饪学、营养学、成本核算、雕刻、酒店管理、电工基础等

烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。

报读条件

烹饪工艺与营养专业是培养具有现代餐饮管理知识和经营理念、有现代科技意识、创新意识、热爱烹饪职业、有敬业精神和创业意识的新型、国际化的中、高级职业烹调(面点)师。在多年的办学实践中,逐步形成了“围绕餐饮行业办学,强化专业技能教学,突出厨德营养教育,奠定创业就业基础”的专业建设指导思想。

重庆市华阳技工学校其他招生专业

我们将把当前浏览地址发送到您的手机

姓名:
电话: